Đội TP. Thanh Hoá đạt giải quán quân Hội thi Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh lần II năm 2025

The contest "Quintessence of Thanh Cuisine" organized by the Thanh Women's Club gathered 11 teams, honoring the culinary culture and the spirit of solidarity of the people of Thanh Far from home.

Following the great success of the first season of 2024, the second "Quintessence of Thanh Cuisine" contest organized by the Thanh Women's Club (under the Thanh Hoa Commune Council in Ho Chi Minh City). Ho Chi Minh City) to celebrate the 50th anniversary of the Liberation Day of the South and the reunification of the country (30/4/1975 – 30/4/2025).

The event gathered 11 teams from compatriot organizations in districts, towns and cities in Thanh Hoa province living in Ho Chi Minh City. Ho Chi Minh City and the Southern region. Each team has 90 minutes to complete the cooking contest for 10 people and 5 minutes to give a presentation, introducing traditional dishes, ingredients as well as the depth of culinary culture of Thanh country.

Speaking at the ceremony, Ms. Cao Thi Giang – Head of the Organizing Committee said that the contest is an opportunity to arouse pride in the homeland, continuing the tradition of resilient and resilient women of Thanh through generations from female general Trieu Thi Trinh, mother Nguyen Thi Quyen, heroine Ngo Thi Tuyen... to modern women who are spreading positive life values.

Ngày nay, phụ nữ xứ Thanh không chỉ giỏi quán xuyến gia đình mà còn là những người truyền cảm hứng, sáng tạo, điều hành nhiều dự án cộng đồng, khẳng định vai trò trong xã hội hiện đại. Trong không khí hào hứng của hội thi, đội thi thành phố Thanh Hóa gây ấn tượng mạnh khi mang đến những món ăn đặc sản quê hương như bún chả, cháo lươn, bánh giày, nem chua, nem rán, bánh đa quê, bánh xèo tôm đậu, chả giò tôm.

Chị Nguyễn Thị Bình – thành viên nhóm nấu ăn chia sẻ, mỗi món ăn là một lát cắt hương vị quê nhà được nâng niu trọn vẹn. Không kém phần nổi bật, đội Ngọc Lặc – quán quân mùa trước – đã tái hiện trọn vẹn hương sắc núi rừng với các món nhộng ong nấu măng cua, cá suối chiên, nộm rau rừng cà qué, gà nướng chẩm chéo, đặc biệt là ốc núi – loại ốc chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 4 đến tháng 8.

Theo ông Nguyễn Đình Thắng – Trưởng Ban giám khảo, hội thi năm nay được đầu tư công phu cả về chất lượng món ăn lẫn phần trình bày. Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh răng bừa, bánh cuốn, chả mực, canh đắng, nem chua, mỗi đội còn giới thiệu thêm nhiều món đặc sản độc đáo, có món mà bản thân ông – dù là người con xứ Thanh – cũng lần đầu được thưởng thức.

Ông Thắng nhấn mạnh, hội thi không chỉ gắn với không khí kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, mà còn là dịp quý giá để những người con Thanh Hóa xa quê thêm gắn kết, cùng hướng về cội nguồn. Hội thi “Tinh hoa Ẩm thực xứ Thanh” không chỉ là sân chơi văn hóa ẩm thực mà còn là nhịp cầu nối cộng đồng, tôn vinh tài năng và vẻ đẹp người phụ nữ xứ Thanh, lan tỏa giá trị văn hóa địa phương đến bạn bè khắp mọi miền.

Kết thúc hội thi, đội thành phố Thanh Hóa giành giải nhất, hai giải nhì thuộc về đội Như Thanh và Ngọc Lặc, giải ba trao cho Câu lạc bộ Thanh Hóa tại miền Nam, Nông Cống và Như Xuân. Giải khuyến khích thuộc về các đội Thọ Xuân, Sông Mã - Yên Định, Nghi Sơn, Hà Trung, Sầm Sơn Phương Nam.

Ngoài ra, ban tổ chức còn trao các giải món ăn tinh hoa: đội Sầm Sơn phương Nam đoạt giải nhất với món bánh cuốn gia truyền, đội Nghi Sơn đạt giải nhì với món mực nhúng giấm, đội Thọ Xuân nhận giải ba với món canh đắng.

Bên lề hội thi còn diễn ra nhiều hoạt động sôi động như biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian, nhảy sạp văn hóa Mường, trưng bày hơn 100 món ăn, thức uống và đặc sản xứ Thanh cùng các phần quà ý nghĩa dành cho chị em phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn, góp phần làm nên một ngày hội văn hóa thắm đượm tình quê giữa lòng phương Nam.

Ban truyền thông